近年來，隨著農業科技的發展和人民生活水平的提高，國內外水果品種越來越多，人們對水果的品質也有了更高的要求。為了提高水果的加工質量和出品等級，需要對水果進行嚴格的質量分級和大小分級。

　　現有的水果分選機大多結構較為復雜，一般多以大型生產線為主，制造成本較高，分選效率也較低，分選成本較高，現有的水果分選機又以重量分選機為主，而農產品基地的水果銷售多以尺寸大小、質地為衡量標準，重量分選機就不適合在農產品基地使用。

　　因此有必要要設計一種成本較低，容易操作，適合中小型企業和水果產地使用的水果分選機。

　　目前，我國具備先進水果分選設備的企業很少，有大型生產線的企業也僅僅是對質量和大小進行分選,裝備比較落后。因此，市場上銷售的水果大多數依靠機械配合人工的方式實現分級。

　　人工分級的主要缺點是：勞動量大、生產率低而且分選精度不穩定;水果分選難以實現快速、準確和無損化。截止到目前為止，國內外已有不少學者及科研人員在此領域取得了重大進展。